Les produits du Domaine l'Ange Gardien sont disponibles à la boutique du vignoble et sont également servis dans plusieurs restaurants au Québec, principalement dans la ville de Québec.
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Côte-de-Beaupré
Vin rouge
750 ml, 12% alc./vol., 15 $
Couleur : rouge profond
Note de dégustation : Sec et fruité, arômes de cerise, boisé.
Température de service : 18 ºC
Accord culinaire : Viande rouge, poulet, fromages.
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L’Angeloise
Vin blanc
750 ml, 12,5% alc./vol., 14 $
Couleur : Jaune pâle
Note de dégustation : Sec et fruité, arômes d'agrumes.
Température de service : 6 à 10 ºC
Accord culinaire : Viandes blanches, poissons et fromages.
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L’Angeloise (doux)
Vin blanc
750 ml, 12% alc./vol., 14 $
Couleur : Jaune pâle
Note de dégustation : Sucré et fruité, arômes d'agrumes.
Température de service : 6 à 10 ºC
Accord culinaire : Sushi, plats épicés (ex. plats Thai)..
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L’Angerose
Vin rosé demi-sec
750 ml, 12,5% alc./vol., 14 $
Couleur : Oeil de perdrix
Note de dégustation : Frais et fruité, arômes de pêches.
Température de service : 6 à 10 ºC
Accord culinaire : Vin d'été par excellence, accompagne les salades, grillades ou seul en apéro.
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L’Ange Gardien
Vin blanc fortifié
375 ml, 16% alc./vol., 15 $
Couleur : Or
Note de dégustation : Boisé léger, doux, miel, arômes floraux.
Température de service : 10 à 12 ºC
Durée de conservation : 1 mois après ouverture
Accord culinaire : Foie gras, terrines, desserts ou seul en apéro. Accompagne bien les fromages, particulièrement le bleu.
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Griserie
Boisson alcoolisée à la fraise
375 ml, 16% alc./vol., 18 $
Couleur : Rouge ambré
Note de dégustation : Fraises, légèrement boisé, doux, sirop d’érable
Température de service : 10 à 12 ºC
Durée de conservation : 3 mois après ouverture
Accord culinaire : Accompagne très bien les desserts et le chocolat sous toutes ses formes ou pour faire un kir. |
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Bivouac
Mistelle de cerises sauvages
375 ml, 16% alc./vol., 23 $
Couleur : Rouge clair
Note de dégustation : Saveur complexe, doux, cerises, amande, pruneau, boisé, cacao
Température de service : 10 à 12 ºC
Durée de conservation : 2 mois après ouverture
Accord culinaire : Chocolat noir, noix, gâteaux aux fruits, pruneaux, desserts au café |
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Québec 1608
Vin rouge fortifié
500 ml, 18% alc./vol., 16 $
Couleur : Rouge ambré
Note de dégustation : Doux, cerises, boisé, bien équilibré
Température de service : 18 ºC
Durée de conservation : 1 mois après ouverture
Accord culinaire : Fromages forts, chocolat, au dessert |
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Cidre de glace
Cidre de glace
375 ml, 11% alc./vol., 22 $
Couleur : Jaune doré profond
Note de dégustation : Nectar de pomme avec du corps
Température de service : 10 à 12 ºC
Durée de conservation : 2 semaines après ouverture
Accord culinaire : En apéritif, avec du foie gras, fromages fins, dessert ou seul après le repas |
